用冰箱来储存食材再常见不过，但哪些食物不能用冰箱储存，你都知道吗？
黄瓜、茄子、西红柿
黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长】毛发粘。
因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此︾不宜久存。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来々后，表面容易出现█白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。
储存巧克力的ㄨ最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先←用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别→立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
面包
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。
随着放置◥时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种∮现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。
在低温时（冷冻点以上ㄨ）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快◥。
鱼
冰箱中的鱼不宜⊙存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰〒箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化
如鲫鱼长时间冷■藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的≡鱼，时间不〇宜太久。
中药
药材放入冰箱内，和其他▃食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且々容易受潮，破坏了药材的药性。
所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉︼后放入，将瓶盖封严，搁〓置在阴凉通风处。
如果是不适宜∩放进冰箱储存的食材，还是建议大家控制购买量，以免储存不好导致浪费。
来源?：综合网络
? 编辑：米儿