冰箱大家常见的家电之一，
我们许多人都喜欢买了东西就往冰箱里塞。
但是冰箱可不是万能的，
不恰当的食物放进去还有可能加速食物变质！
蔬菜类
土豆
冰箱的温度会使土豆的淀粉转为糖分。一旦这个过程发生后，你再把土豆丢去煮，就会产生对人体有害的化︾学反应。
土豆下锅【之后，糖分会跟天冬酰胺结合，然后土豆内部就会出现化学物质丙烯酰胺。而研究发现↓丙烯酰胺是种致癌物质！
西红柿
冷藏后，西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低，西红柿〖肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无¤存，时间长了还会发生腐⌒ 烂。
洋葱
和土豆一样，在冰箱冷湿的环境下，洋葱内的淀粉会转换■成糖，这样洋葱往往变软变湿的速度快了很多。此外，洋葱味道大，会导致冰箱内的食物ㄨ沾染上洋葱的味道。
要想储存洋葱，不论是红洋葱还是白洋葱，可以把洋葱装在网袋内，或者放在※一个碗里，置于※厨房中阴凉、干燥、通风的地方。美国农业部建议，将洋葱保存在华】氏45度(摄氏7.2度)至50度(摄氏10度)环境下，略高于冰箱冷藏室温度。
水果类
香蕉、芒果
? ? ? ? 像香蕉、芒果等热带水果，适合在12℃左右保存，若在12℃以下的环境中々贮存，会发黑腐ω 烂。放在室温阴凉处即可，如果放■入冰箱，反而会让它◎们受到冷害，提前变质。
??热带□水果大部分比较怕冷，如果果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻□ 伤的水果不仅营养成分遭到破坏卐，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
另外要注意█，不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起~
草莓
新鲜的草莓如果储存在冰箱里，不仅果『肉会发泡、口感大←打折扣，还容易发生霉变。
贮运草莓的最适温度是0～0.5℃，允许【最高温度是4.4℃，但持续→时间不能超过48小时，同时空气湿度应保持▼在80％～90％。草莓采收后↓，要快速而均匀地预冷，然后低温贮㊣藏。库温保持0～2℃恒温，可存放7～10天，但冷藏时间不能过长，否则风味品质会逐渐下降。如果冷库温度在12度左右，可贮藏3天，在8℃以下能贮放4天。
其他
巧克力
如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧■克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。 如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠】或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次︻结晶，导致巧克力出现反霜现象。其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。
红酒
红酒的储藏温度以12°左右的恒温为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。
面包
面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性，放在冰箱里，温度较低会加快食物变陈变硬的速度。冰箱不仅没有起到保鲜作用，反而加快了变质。
刚出炉的面包◥可以放到大号保鲜袋内，室温保存即可。如果购买的面包包装袋上印有保质期，尽量在↘保质期内吃完。
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