中国人很喜欢喝茶,我也是,家里也经常收到亲朋好友送到茶叶。茶叶便宜的几十块,贵的却动不动上千上万。不管便宜与贵,茶叶的保存一直是个伤脑筋的事情,茶叶一旦受潮,便会失去营养和口感,对于品茶人来说,是巨大的损失。有时候虽然没有受潮,但是他的营养却会在不知不觉中流失。
茶叶需要干燥的环境保※存
很多人会选择放入冰箱中
普通冰箱空载情况下冷藏室湿度40%-50%RH,根据放入东西︾多少而定,一般在70%-80%RH左右,而冷冻室湿度一般】在20%RH左右。
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在所有的茶叶中,绿茶最好放在冰□ 箱里储存。如果保存々时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将◤冰箱温度调至5℃左右;但未开■封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
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相对□于绿茶来说,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类①物质的含量比较低,陈化变质的速度较□ 慢,容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制→其香气,降低香气的浓度。因此,只要放在干燥、密封、避光、避异味的↓容器中,就可较长时▲间保存。普洱茶则最好室温保存,也不必使用干燥剂。
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浓香型的铁观音也不适合放入冰箱里保存。因为浓香型铁观音的发酵程度较高,茶叶⌒ 的茶多酚类物质含量少,陈▓化速度慢。一般情况下如果三个月内⊙能把茶叶喝完,只需要将其放在阴凉干燥的地方即可。如果想保存的时间长▼一些,则需要罐装密封保存
小知识
一】个不愿意透露姓名的砖家
这是普通的保存方法∩,那么在目前科技如此发达的时代,冰『箱也推出了专门用来放茶叶等干货的臻材抽屉。
本“砖家”对市面上几款冰箱进行了简单的调查研究,一般具有专业干燥储藏的冰箱都是冰箱里的高端产品,因此选取了市面上比▽较畅销的高端进行了简单比较,通过各品牌宣传资料调查和此前销售人︻员介绍,总结了一下各个冰箱的特点。
西门子
选取了西门子最新上市的三门冰箱臻材区(特殊强调需要密封储存,这似乎△有什么玄机在)
博世
了解家电的都知道,博士西门子是一●家,所以可以去看两家冰箱其实除了外观不一样,里面的性能配置都是一样的,所以虽然叫法不一↘样,但是可见其实道理是一@样的
海尔
干湿分储,一直是海尔的主打卖点,也可以看到店里面有很多的宣传,在这里◥发现 一个细节,海尔的宣传图片中显示珍品区湿度控制在45%,可见这一湿度跟冰箱空载情况下相对湿度比较接近,这时候就◥发现西门子博世冰箱居然没╱有相对湿度,难怪需要密封储存。可见≡西门子博世的臻材区的真实性有待考量了
卡萨帝
海尔卡萨帝本来就㊣是一家,卡萨帝相对湿度居然是40%,居然比海尔的更》低,可见贵的产品就是性能会高一点。其他介绍就跟海尔应该是◢差不多的
松下
李雷
一直听说松下在技术领域是很先进的,发现他的相对湿度在20%,这个是我目前╳发现在冰箱臻材保存里面最低的湿度。这里又发现一个细节,松下〓宣传资料下方有检测机构检测依据,可是♂在海尔卡萨帝没有找到(这不经让我想起来某些品牌的虚假宣传)而且放在冰箱里的茶叶维生素C含量反而会增加★,可『见冰松下箱技术实力。
部分资料来源:百度搜索
部分图片╲来源:苏宁易购
说明
由于本人经费有限,没有办法买回来检测试验一下,也仅仅是通过自己调查和询问销售人员了解。待我那天彩∑票中奖一定买回来实验一下,因为本人对茶叶「要求极高,所有想要找卐一台适合存放茶叶等干货的冰箱。这是我简单研究的资料,供大←家参加。
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