哪些食物不能放冰箱?很多人喜欢一次性采购很』多食物,然后丢进冰箱储存。这种做法很不对。
有些食物丢进冰箱容易加速变质,还会带坏其他食物腐败。好妈妈特此提醒你,这10种食物◥宁愿丢掉,也别放进冰箱:
1、淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其◥变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
另外面包和饼干也不宜放在一起︼存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都√不利。
2.巧克力
储存巧克力的最佳温度是5℃~18℃。
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会╳利于细菌的繁殖,储存巧克力的最佳温度是5℃~18℃。
可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
3.鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度∏一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃。
而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生↘脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出∑现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
4.药材
药材不宜放「在冰箱里,药材放入冰箱内,和其←他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。
所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在☆阴凉通风处。
5.西红柿
西红柿经低温』冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
6.青椒、黄瓜
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑⌒、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。
7.绿叶菜
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。
8.香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
9.荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一⊙天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
10.草莓
草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容∴易霉变。
此外,我们还需要了解,怎样才能让家里的冰箱时刻保持清洁的4种方法:
1.生肉先清洗?
鲜肉◣买回后√,先用清水稍加冲洗,晾一会儿后再装进保鲜盒或保鲜袋中,放入冷冻室。
2.分区摆放
为了保证食物的清洁卫生和防止交叉感染,食物应分区摆放。冷藏室中,蔬果放下面,熟肉、奶制品放最上面,中间一层可以放剩菜、剩饭。
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另外要注意食物的密封性,奶制品或酱类→食物一旦开封,存放时瓶口一定要拧紧。
3.善用保鲜盒和保鲜袋
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用保鲜袋和保鲜盒能保证食物的密封性,防止被食物被细菌污染。另外,即便用了保鲜盒和保鲜袋,食物也不能长期存放在冰箱,否则一样会变质。
4.定期清洁?
应每周给冰箱进行一次大扫除。大扫除时应︾先切断电源,用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。在发现冰箱零件积垢时,应拆下用清々水或洗洁精清洗。
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