秋天到了，新鲜的苹果上市了。很多朋友都⌒　喜欢吃红富士，但又不会挑。今天发个技术贴，告诉大家怎么挑选红富士。毕竟我也是种过几年苹果的。

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? ? ? 苹果，低热量，富含维生素和矿物质，口感佳，适合所有人食用。俗话说“一天一苹果，医〗生远离我”。苹果在“水果界”产量仅次于香蕉，是当之无愧的温带水果之王。苹果种类很多→，其中口感脆甜的红富士苹果尤其受欢迎。

今天，苹果学院的♀果老师以一个资深苹果吃货的身份给大家讲一讲如何挑选好吃的红富士苹果。

果老师：红富士苹果原产于日本，，目前在国内北方地区广泛种↘植。其口感︽脆甜，保质期长，在众多苹果品种中可谓是无冕之王。很多人都喜欢吃红富【士，但又不会挑选。今天我们讲一讲如何挑选好吃的红富士。大家有关于红富士¤苹果的问题，请尽管问我。

果小明：果老师，我这个苹果颜色鲜亮，果形好看，应该很好吃吧！

? ? ? ?果老师：小明同学的■这个苹果的确很好看，但是应该不好吃。这个苹果表面看起来非常光滑，甜度ω一般较低。好吃的红富士表明摸起来有些粗糙，靠近蒂部的位置有环装的小裂纹。另外，这个苹果表明的红色很①均匀，是整片的红色，苹果界称之→为“片红”。而一般来说，好吃的红富士苹果表面的红色是条纹状的，苹果界称之□　为“条红”。小明，你尝尝看，这个苹果来应该是有点酸。

? ? ? ?果小明咬了一口，果然是↑有点酸，而且水分】不做，吃起来就像是在咬棉花一样。

? ? ? ?果大明：果老师，你看看我这个苹果咋样？

? ? ? ?果老师：大明，你从『哪里买的苹果？这个▅根本不是红富士。这个苹果不是很圆，明∑　细有五个棱角，就像五角星一样，这是红星苹果。红星苹果的口感和红富士完全不同，比较面，不脆，闻着很香，但甜度不▼高。不过人各有所好，有人爱吃面的，有人爱吃ㄨ脆的。不过现在有人拿别的品种冒充红富士，这个是要注意的。

? ? ? ??果大明拿起苹果咬了一口，香味很浓，但是很面，也不甜。

? ? ? ?果小丽也出来一个苹果，这个苹果◣看起来很粗糙，还有很多裂纹。小丽以为这个苹果不能吃了，正ぷ准备扔掉。

? ? ? ??果老师拿过小丽的苹果，说：这可不能扔，砸到小朋友怎么办？即使砸到花花草草Ψ 也不好啊√！再说了，这是一个很好的苹果啊！有裂纹的苹果一般甜度很高，还有，这个苹果除了红色部分以外，颜色发黄，尤其是蒂△部，这是一个很好吃的苹果。虽然不怎么好看，不过苹果是拿来吃的，不是看的。我们一起切开看看吧。

? ? ? ? 果然，这个苹果又脆又甜，还是〗冰糖心！

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? ? ? ??果小华：为什么我这个苹果是歪的，有人说歪苹果是打膨大剂打得不均匀导致的，也有人说歪苹果才是正宗的好苹果，您能解释一下吗？

? ? ? ?果老师：这个问△题跟牛顿有关系。应该说，大多数的苹果都有点歪，这不是打膨大剂的原因，而是跟苹果生长的位置有◎关系。如果苹果长在枝条的顶端，那么在重力作用下会自然下垂，由于受重力均匀，长大后端正好＠看。而大多数的苹果由于生长位置的原因或者苹果间相互挤压，无法自◥然下垂，受重力不均匀，因此⊙长大后就歪了。下面图中左边第一个苹果就是无法自然◣下垂长歪了。

而有空间自然下垂的苹果就长得端正。

? ? ? ??果小光：苹果好不好吃跟大小有关系吗？

? ? ? ??果老师：一般来说，大的相对好吃。大的苹果之所以长得大，是吸收了更多的营养。比如枝条尖端的苹果由于←顶端优势，往往大而好看，也比较好〇吃。苹果的大小是通过直径来区分的。比如80苹果就是直●径8-8.49cm的，85苹果就是直径8.5-8.9cm的。不同品种的〗苹果大小不同，对于红富士，一般85以上就╳不错了。

? ? ? ??果小白：上次有个朋友说，他家有一次买的红富士苹果，忘吃了，放了几个月，都没有坏，是不♀是有防腐剂之类的啊？

? ? ? ??果老师：红富士是一种耐储存的苹果，秋冬■季节在自然环境下能存放2-3个月。如果放冰箱冷藏的话★，能存放6-7个月。如『果放冰箱长期储存，最好用保鲜袋装ω起来，否则会和冰箱内其他食物串味，那样就不好∮吃了。

? ? ? ??果老师：今天我们学习了如何挑选好吃的红富士苹果，下面我们划♂重点，这些都是挑㊣好苹果的关键要素。

? ? ? ? 1. 好的红富士苹果表面的红色不是一片一片的，而是条纹状的，果农称为“条红”；2. 好的红富士苹果有点发黄，有些晶莹剔透的感觉，颜色发←青发绿的，一般比较酸；3. 好吃的红富士苹果摸上去有点粗糙，甚至有裂纹⊙；4. 最后一点，苹果吃╱大不吃小，大的苹果一般都比较好吃，挑选苹果时最好挑直径在8.5cm以上的。

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